Toluca, México.- La presidenta municipal de Toluca, Martha Hilda González Calderón, el titular de la dirección de Administración Urbana y Obras Públicas, Augusto Eduardo Coyoli Lazcano, y representantes de la empresa constructora realizaron un recorrido de inspección en la obra del Rastro Tipo TIF, que se construye en el Barrio de El Cajón, delegación de San Pablo Autopan.
La alcaldesa recorrió el avance del proyecto cuya inversión federal y municipal ascendió a 40 de millones de pesos, la cual consolidará a la capital del Estado de México como un referente en la comercialización y distribución de carne de bovino para beneficio de esta región del Valle de Toluca y de los Estados de Querétaro, Hidalgo y Guerrero, al atender este amplio mercado alimenticio con una estricta supervisión y elevados estándares de calidad.
En el inmueble donde se prevé el sacrificio de 42 mil cabezas de ganado bovino al año funcionará bajo la Norma Oficial Mexicana (NOM-008-ZOO-1994), que establece parámetros muy precisos relativos a especificaciones zoosanitarias y de equipamiento, aunado al registro denominado TIF –Tipo Inspección Federal-, que contribuirá a ofrecer un mejor producto, sano, limpio e inocuo, así como un precio más idóneo para los consumidores.
En lo referente al uso de vísceras, entre otros desperdicios, estos no afectarán el entorno, ya que se utilizarán sistemas amigables con el medio ambiente, como el uso de plantas de tratamiento de aguas residuales, biodigestores, el uso de calentadores solares para el personal operativo y lámparas de bajo consumo de energía eléctrica, lo que le permita ser considerada como una instalación autosustentable.
El proyecto de construcción que concluirá en el último trimestre del próximo año, cuenta con el apoyo institucional de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del FIRCO –Fideicomiso de Riesgo Compartido-, así como de las secretarías mexiquenses de Desarrollo Agropecuario, Económico y la de Salud. El Rastro Tipo TIF de Toluca será el primero en su tipo en esta región del Estado de México.
