- Compartieron más de 25 formas de preparar la carne de borrego, no sólo en barbacoa.
Lerma, México.- El ayuntamiento de Lerma que encabeza el presidente municipal Jaime Cervantes Sánchez, llevó a cabo la 4ta Muestra Gastronómica Ovina 2016, evento donde destacaron más de 25 formas de preparar la carne de borrego además de la tradicional barbacoa, fortaleciendo el proceso productivo, el de comercialización hasta llegar al consumidor final.
En dicha expo, se contó con la presencia de diversos productores ganaderos, empresarios restauranteros, estudiantes de la carrera de gastronomía, chefs, cocineros y público en general que se dieron cita dentro de las instalaciones del centro comercial Plazas Outlet para conocer las diversas variedades de platillos preparados con carne de borrego como bocadillos, quesos, hamburguesas, cortes de carne, chorizo, carnitas entre muchas otras.
Al respecto, Juan José Lechuga Arizmendi, Director de Desarrollo Económico de Lerma mencionó que la administración municipal tiene como uno de sus principales compromisos, impulsar al máximo al sector agropecuario en el municipio lermense, en este caso, la carne ovina, por lo que dijo, trabajará conjuntamente con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Comité Nacional Sistema Producto Ovinos y la Unidad Nacional de Ovinocultores, donde no dejarán de brindar el respaldo y el apoyo suficiente para que los productores ganaderos de Lerma comercialicen la carne de borrego, al mismo tiempo que promoverán que los comerciantes de comida ofrezcan a los comensales diferentes maneras de probar este manjar culinario.
El municipio de Lerma recibió una felicitación por estar trabajando con estas políticas económicas y agropecuarias con visión de transformación, dando a conocer que no toda la carne de borrego es barbacoa y proyectando su consumo no sólo a nivel local, sino estatal y nacional.
Eventos como este, permiten que juntos creciendo gobierno y ciudadanía, trabajen de manera coordinada mediante acciones que fortalezcan la economía de la región, con enfoque de futuro, calidad de vida y bienestar para las familias lermenses.
